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"Le Clos" Château-Fuissé, monopole ( 2.7 ha ) est une parcelle mythique ceinturant le Château de Fuissé. La succession de ses strates argilo-calcaires lui confère sa particularité géologique. Cette parcelle exposée sud-est dont l'âge moyen des vignes dépasse les 50 ans, offre un vin d’une très belle complexité, le plaçant parmi les plus Grands de la Bourgogne. Depuis le millésime 2020, Le Clos a été hissé au rang d’unique 1
er Cru monopole de l’appellation Pouilly-Fuissé.
- Vinification en fûts de chêne (80 % neufs).
- Cépage Chardonnay.
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