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UN PEU D'HISTOIRE

LE CHÂTEAU

Le Château de Fuissé révèle l'authenticité d'une demeure familiale riche de son histoire à travers sa tour pentagonale du XVème siècle et son porche Renaissance daté de 1604...

La famille VINCENT, propriétaire depuis 5 générations (1862), assure la pérennité du domaine.

Grâce à la transmission d'un savoir-faire acquis au fil des siècles, les vins du Château-Fuissé sont reconnus à travers le monde.

Les ifs centenaires, emblême de nos étiquettes, garantissent l'authenticité de nos vins

LES HOMMES

Chaque génération a su apporter sa touche personnelle au développement du domaine :

1862 : Claude BULLAND fait l'acquisition du domaine

1922 : Jacques VINCENT-BULLAND est l'un des co-fondateurs de l'Appellation POUILLY-FUISSÉ

1948 : Marcel VINCENT agrandit le domaine et développe la commercialisation des vins en bouteilles du domaine

1967 : Jean-Jacques VINCENT allie modernité et tradition et crée une gamme complémentaire : la signature VINCENT

2003 : Antoine VINCENT, l'actuel gérant et oenologue, rejoint son père et pérennise l'excellence familiale


NOS VIGNOBLES EN BOURGOGNE DU SUD

NOS VIGNOBLES

Le Château de Fuissé s'étend sur une trentaine d'hectares répartie sur 4 appellations :

POUILLY-FUISSÉ : 23 hectares

SAINT-VÉRAN : 7.5 hectares

MÂCON-VILLAGES : 1.70 hectares

MÂCON-FUISSÉ : 0.90 hectares

Le domaine regroupe une centaine de parcelles et occupe une position privilégiée au centre même de l'appellation POUILLY-FUISSÉ.

Ce morcellement exceptionnel offre un éventail des plus beaux terroirs (argilo-calcaires) de l'appellation, conférant à la fois structure et élégance à ses vins.

Les appellations SAINT-VÉRAN et MÂCON-VILLAGES, sur des sols également argilo-calcaires, rayonnent autour du village de Fuissé.

SIGNATURE VINCENT

Depuis 1985, une gamme complémentaire aux vins du Château de Fuissé...

Une sélection des meilleures parcelles majoritairement issues de propriétés familiales sont vinifiées avec la même rigueur et passion que les vins du Château.

Ainsi, sous la signature VINCENT, nous produisons également des vins d'appellation POUILLY-FUISSÉ, SAINT-VÉRAN, MÂCON-VILLAGES et BOURGOGNE BLANC, complétés par deux crus du Beaujolais (MORGON et JULIÉNAS).


PHILOSOPHIE

L'expression du terroir au travers de son cépage, le Chardonnay, et du millésime, constitue le fondement des vins du Château de Fuissé.

La vinification est donc choisie selon le caractère de chaque parcelle.

Nos vins révèlent ainsi pleinement finesse, élégance et puissance dans la lignée des Grands Blancs de Bourgogne”

NOTRE SAVOIR-FAIRE

Chaque étape d'élaboration, de la culture de la vigne à la mise en bouteille, fait l'objet d'une attention particulière

LE TERROIR

Une méthode culturale est adaptée à chaque parcelle et basée sur une observation minutieuse de la nature.

LE RAISIN

La vendange manuelle est suivie d'un tri et d'un pressurage lent des grappes entières.

LE VIN

Chaque cuvée issue de nos parcelles fermente indépendamment, soit en cuve, soit en barrique en fonction du caractère propre à son terroir d'origine.

L'ÉQUILIBRE

Selon le millésime, la fermentation malo-lactique peut être recherchée pour garantir le meilleur équilibre naturel. Nos vins font l'objet d'un assemblage rigoureux selon la complémentarité de chaque terroir.

LA MAÎTRISE

Notre suivi technique et analytique permanent à chaque étape d'élaboration garantit la qualité de nos vins. La mise en bouteille au domaine par nos soins achève l'authenticité de notre savoir-faire.


CONTACT

Château de Fuissé - Famille VINCENT - 71960 FUISSÉ - Bourgogne - France

Tél : +33 (0)3 85 35 61 44 . Fax : +33 (0)3 85 35 67 34

www.chateau-fuisse.fr